Imlek bukan cuma soal lampion, angpao, atau dekor merah emas. Buat banyak keluarga, momen ini juga identik dengan kumpul bareng sambil menikmati hidangan yang punya arti khusus. Tidak heran kalau makanan khas imlek sering dipilih dengan pertimbangan simbol dan bukan hanya sekadar rasa.
Di Indonesia, tradisi imlek dalam konteks kuliner berkembang jadi lebih beragam. Banyak keluarga tetap mempertahankan menu klasik nan otentik, tapi ada juga yang menyesuaikan dengan selera nusantara dan bahan yang mudah dicari. Hasilnya, makanan khas imlek di Indonesia jadi terasa dekat dan relevan untuk banyak orang, termasuk yang merayakan dengan gaya sederhana.
Kenapa Makanan Khas Imlek Punya Makna Tersendiri?
Dalam budaya Tionghoa, makanan bukan hanya konsumsi, tetapi juga bentuk doa. Karena itu, banyak hidangan disajikan sebagai simbol harapan, misalnya rezeki, kesehatan, umur panjang, keharmonisan keluarga, sampai keberuntungan di tahun yang baru. Dari sini juga muncul kebiasaan masyarakat keturunan Tionghoa dalam mengulik makna dari makanan khas imlek menjelang perayaan.
Menariknya, sebagian besar makna tersebut terasa cukup universal. Kalau diterjemahkan ke kebiasaan modern, intinya tetap sama, yaitu menciptakan suasana hangat, penuh rasa syukur, dan saling mendoakan yang baik.
13 Makanan Khas Imlek di Indonesia beserta Maknanya
1. Ikan Utuh (Yu)
Ikan adalah salah satu makanan khas imlek yang paling sering muncul di meja makan. Dalam pelafalan Mandarin, kata ikan terdengar seperti kata kemakmuran, jadi ikan sering dimaknai sebagai simbol rezeki yang terus mengalir.
Biasanya ikan disajikan utuh dari kepala sampai ekor. Selain soal tradisi, penyajian utuh juga memberi kesan “lengkap” untuk memulai tahun baru. Di banyak keluarga, menu ini dibuat sederhana seperti kukus atau siram saus, karena rasa asli ikan tetap jadi fokusnya.
2. Mie Panjang Umur
Kalau kamu pernah lihat mie yang sengaja disajikan panjang tanpa dipotong, itu bukan cuma estetika. Mie panjang umur dipercaya melambangkan doa agar umur lebih panjang dan hidup terasa lebih “panjang napas” dalam hal kesehatan dan ketenangan.
Menu ini sering dipilih karena cukup fleksibel. Bisa dibuat versi kuah, goreng, atau ditambah topping sederhana sesuai selera keluarga. Karena itu, mie panjang umur juga mudah menjadi bagian dari makanan khas imlek di Indonesia yang disesuaikan dengan cita rasa rumahan.
3. Pangsit (Jiaozi)
Pangsit menjadi menu yang populer karena bentuknya menyerupai uang kuno Tiongkok. Maknanya biasanya mengarah ke harapan kekayaan dan keberuntungan.
Di banyak keluarga, proses membuat pangsit sering dilakukan bareng bareng. Jadi selain menyantapnya sebagai makanan khas imlek, pangsit juga menjadi aktivitas bonding yang bikin suasana perayaan terasa lebih hangat dan akrab.
4. Lumpia
Lumpia sering dianggap simbol kekayaan karena warnanya cokelat keemasan, mirip emas batangan. Dalam konteks makanan khas imlek dan maknanya, lumpia bukan cuma enak, tapi juga punya pesan bahwa tahun baru diharapkan lebih sejahtera.
Di Indonesia, lumpia sudah sangat dekat dengan lidah lokal. Karena itu, lumpia juga termasuk jajanan khas imlek yang sering disajikan untuk tamu karena praktis, mudah dimakan, dan cocok untuk berbagai usia.
5. Ayam Utuh
Ayam utuh sering disajikan sebagai lambang kesempurnaan dan kelengkapan. Banyak keluarga juga memaknainya sebagai simbol keharmonisan, karena satu porsi ayam utuh biasanya disantap bersama, bukan untuk satu orang.
Untuk cara masak, ayam bisa dipanggang, direbus, atau dimasak kecap sesuai gaya keluarga. Yang penting, konsep utuhnya tetap dipertahankan sebagai bagian dari tradisi makanan khas imlek.
6. Cap Cai
Cap cai adalah tumisan aneka sayur yang sering hadir karena melambangkan keberagaman dan persatuan. Dalam satu piring, ada banyak komponen yang berbeda namun saling melengkapi, yang sering dimaknai sebagai harapan keluarga tetap rukun meski tiap orang punya karakter dan jalan hidup yang berbeda.
Di sisi lain, cap cai juga terasa “aman” untuk jadi penyeimbang. Saat meja penuh lauk berprotein, menu sayur seperti cap cai membuat makan terasa lebih ringan. Ini juga alasan kenapa cap cai tetap jadi favorit dalam makanan khas imlek di Indonesia.
7. Kue Keranjang (Nian Gao)
Kue keranjang adalah kue khas imlek yang paling ikonik. Teksturnya lengket dan rasanya manis, sehingga sering dimaknai sebagai keharmonisan keluarga dan hubungan yang “melekat” lebih erat.
Selain itu, nama nian gao juga sering dikaitkan dengan peningkatan kualitas hidup. Jadi kue ini termasuk contoh yang paling sering dibahas saat orang mencari referensi makanan khas imlek dan maknanya.
8. Kue Mangkok (Fa Gao)
Kue mangkok biasanya mekar saat dikukus, dan bentuk mekar ini dipercaya melambangkan rezeki yang berkembang. Itulah kenapa banyak orang suka menyajikan kue mangkok sebagai doa agar keberuntungan “terbuka” di tahun baru.
Kue mangkok juga punya rasa yang relatif ringan, jadi cocok jadi jajanan imlek untuk camilan saat kumpul keluarga.
9. Kue Ku
Kue ku dikenal dari bentuknya yang menyerupai tempurung kura kura. Dalam tradisi, kura kura sering dikaitkan dengan umur panjang. Maka, kue ku pun dimaknai sebagai doa panjang umur dan perlindungan.
Di Indonesia, kue ku sering punya warna merah atau pink yang identik dengan kebahagiaan. Sebagai kue imlek, kue ini juga sering dijadikan hantaran saat berkunjung ke rumah keluarga.
10. Manisan Segi Delapan
Kalau kamu sering lihat wadah manisan dengan beberapa sekat, itu biasanya tray of togetherness. Isinya bisa bervariasi seperti jeruk kering, kelapa, biji teratai, atau manisan lainnya. Angka delapan identik dengan keberuntungan, jadi wadah ini sering dimaknai sebagai simbol kebahagiaan, kesehatan, dan keberuntungan.
Karena mudah disajikan, manisan segi delapan termasuk jajanan khas imlek yang paling sering tersedia di ruang tamu untuk menjamu tamu.
11. Kue Bulan
Kue bulan merupakan kue tradisional Tiongkok yang bentuknya bulat dan sering dimaknai sebagai keutuhan serta kebersamaan. Meski lebih populer pada festival tertentu, kue bulan tetap sering hadir di momen Imlek sebagai simbol keluarga yang tetap “utuh” dan saling menguatkan.
Bagi banyak orang, kue bulan juga punya nilai nostalgia karena identik dengan momen kumpul bareng dan berbagi potongan kue.
12. Tang Yuan
Tang yuan adalah bola-bola ketan yang disajikan dalam kuah jahe hangat. Karena bentuknya bulat dan disantap bersama, tang yuan melambangkan kebersamaan keluarga dan hubungan yang tetap dekat meski masing masing punya kesibukan.
Untuk banyak keluarga, tang yuan terasa cocok disajikan malam hari karena hangat dan menenangkan. Ini juga yang membuatnya sering masuk daftar rekomendasi makanan khas imlek di Indonesia.
13. Yusheng (Yee Sang)
Yusheng adalah salad ikan mentah dan sayuran yang dicampur bersama sambil mengucapkan doa baik. Proses mengaduknya biasanya dilakukan ramai ramai dan sengaja dibuat “tinggi” agar melambangkan rezeki yang semakin meningkat.
Kalau keluarga kamu punya tradisi ini, yusheng sering jadi salah satu momen paling seru karena ada unsur ritual, harapan baik, dan suasana ramai yang menyenangkan.
Tips Agar Sajian Imlek Terlihat Lebih Rapi dan Berkelas
Selain memilih menu, cara menyajikan hidangan secara juga penting. Banyak makanan khas imlek sebenarnya terlihat sederhana, tetapi bisa tampak lebih premium kalau penataannya rapi. Mulai dari label pada toples manisan, stiker kemasan hampers, sampai desain kartu ucapan kecil untuk tamu, detail seperti ini sering bikin perayaan terasa lebih niat.
Kalau kamu sedang menjalankan bisnis hampers atau makanan musiman menjelang Imlek, tampilan packaging juga bisa jadi pembeda. Orang cenderung lebih tertarik membeli produk yang terlihat profesional, apalagi untuk hadiah dan bingkisan.
Rayakan Imlek Lebih Berkesan dengan Desain dan Kebutuhan Acara yang Tepat
Biar perayaan kamu terasa lebih total, kamu bisa menambahkan sentuhan visual yang konsisten dengan nuansa Imlek. Misalnya, kamu bisa membuat label kemasan dengan aksen emas untuk manisan atau kue, desain stiker untuk toples, atau elemen branding kecil di hampers.
Selain itu, momen Imlek juga identik dengan angpao dan acara makan bersama. Kalau kamu ingin semuanya terlihat lebih indah, kamu bisa pakai jasa desain amplop angpao dan jasa catering di Fastwork untuk kebutuhan acara keluarga atau kantor. Jadi, bukan cuma makanannya yang spesial, tapi keseluruhan vibe perayaannya juga lebih berkesan.
